Santoku Kullenschliff 18 cm Fasseiche
Güde "Santoku" mit Kullenschliff E546/18
"Santoku" das sind Messer mit der typisch japanischen Klingenform, so auch das Güde Messer E546/18 aus der Serie Alpha Fasseiche. Es ist vielseitig verwendbar, auch für feinste Schneidarbeiten in der Küche, hervorragend geeignet zum Schneiden von Fleisch und ideal zum Zerkleinern größerer Früchte und Gemüse. Der Kullenschliff hilft, das Ankleben von dünnen und weichen Scheiben auf der Klinge zu verhindern. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die außergewöhnliche Griffschale dieses Güde Messers aus der Serie Alpha Fasseiche besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.
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Klingenlänge: 18 cm
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Klingendicke: 2,02 mm
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Klingenhöhe: 4,5 cm
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Verarbeitung: geschmiedet
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Klingenhärte: 56 HRC
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Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
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Schliff: beidseitig
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Griffmaterial: Holz, Eiche
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Griffform: symmetrisch
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Grifflänge: 11 cm
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Nieten: Edelstahl / Aluminium
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Gesamtlänge: 30,5 cm
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Gewicht: 180 g
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nicht geeignet für die Spülmaschine
