Kochmesser Chai Dao 16 cm Fasseiche
"Chai Dao" ist die Bezeichnung für ein chinesisches Kochmesser mit der für diese Messer typischen Form eines Hackebeils. Das Güde Kochmesser aus der Serie Alpha Fasseiche ist hervorragend geeignet zum Schneiden und Hacken, auch Fleisch, Fisch und Gemüse zerkleinert es sauber und fachgerecht. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die außergewöhnliche Griffschale dieses Güde Kochmessers aus der Serie Alpha Fasseiche besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.
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Klingenlänge: 16 cm
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Klingendicke: 1,91 mm
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Klingenhöhe: 6 cm
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Verarbeitung: geschmiedet
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Klingenhärte: 56 HRC
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Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
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Schliff: beidseitig
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Griffmaterial: Holz, Eiche
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Griffform: symmetrisch
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Grifflänge: 12 cm
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Nieten: Edelstahl / Aluminium
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Gesamtlänge: 31,3 cm
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Gewicht: 221 g
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nicht geeignet für die Spülmaschine
